青草茶是台湾民间流传的饮料，也称为百草茶、凉茶或苦茶。青草茶的发明，与台湾开拓史有很大关系。渡海来到台湾的祖先披荆斩棘的拓荒开垦，物资缺乏，青草却是随手可以取到的东西，透过经验累积，筛选出不具毒性、温和的植物做成茶。在時代演变下，青草茶慢慢发展成专业，也成就起青草街这样的巷子。巷子虽然不长，却聚集着好几家专卖店，各样药草在屋外排开，清香味扑鼻。
走进青草街，扑面而來的，是阵阵的青草香，座落于中区成功路巷弄內的青草街，是老台中人历史成长的一部分，但随著台中经济重心的转移，中区已不复当年的繁荣。
青草街旁紧邻着台中著名第一广场，早期第一广场一带，每到假日都人满为患，人潮络绎不绝，旁边的青草街卖的传统青草茶，自然就成为老台中逛街時必备的饮品。
但随着中区的没落，現在假日还愿意到此一遊的遊客明显变少，年轻人也因为有一中、逢甲的选择，也很少把这里当做假日选择的地方，仅剩周遭的邻居及在地的老台中人需要买卖草药，顺道来杯青草茶。
但随着中区的没落，現在假日还愿意到此一遊的遊客明显变少，年轻人也因为有一中、逢甲的选择，也很少把这里当做假日选择的地方，仅剩周遭的邻居及在地的老台中人需要买卖草药，顺道来杯青草茶。
走进青草街，先看到的是一片泛黄的青草街招牌及地上标注的青草街，以及扑鼻而來的青草味。但和想像中不一样的是，只剩下零星的几间草药店在经营，一走进巷弄內，看到的是巷弄两旁的草药和蹲坐在地上整理草药的师傅。
走入店家，看到的是店家的老招牌和店內黑到发亮的药箱，隐约可感受到草药店的历史悠久。点了一杯手工制作的青草茶，浓而不甜的青草味搭配青草街老巷弄的氛围，点缀几位顺道来青草街买青草茶的遊客，時光彷彿倒流般回到青草街繁荣时。
和老台中许多知名的店家一样，青草街也剩下传统老一辈的长者在经营，年轻的大多不愿继承家中的草药店。能否找回年轻人，愿意继承青草茶的做法继续经营，似乎成为传统文化的共同问题。
和老台中许多知名的店家一样，青草街也剩下传统老一辈的长者在经营，年轻的大多不愿继承家中的草药店。能否找回年轻人，愿意继承青草茶的做法继续经营，似乎成为传统文化的共同问题。
没有评论:
发表评论