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2012年11月13日星期二

宜珍齋蛋糕

作者:許志群

「宜珍齋蛋糕」是位於南投草屯地區的一間老字號糕餅店,第三代老闆將傳統的店鋪、蛋糕、包子都重新包裝,讓大家有不一樣的觀感,來吸引年輕族群。


月餅、鹹蛋糕、白雪酥、鹹蛋糕都是店裡面銷售冠軍。
 他的鹹蛋糕加入了傳統大餅所用的內餡,有肉角、肉脯、油蔥,這不是現在一般還可以吃的到的味道。
南投縣草屯鎮中正路697號
電話:049-2334437
營業時間:08:00~22:00

眷村的古早味

作者:陳奕翰


經營了三十幾年的「眷村古早麵食館」,是附近許多的眷村人、遊客最愛來億當年的地方,第三代的老闆潘霖說,時代在變,但對於許多客人來說,記憶中的味道無法更動。

再三十多年前,這裡曾經是個熱鬧的早市,而附近的居民有五百多戶,非常的熱鬧。

在地的潘老闆堅持最傳統道地的眷村味擄獲客人的味蕾,記得剛開始第一代的時候是由一位李伯柏挑著扁擔所開始的麵館,到了第二代的羅老闆一做也做了十七年,直到了現在潘老闆繼承了他們兩人的傳統精神,把最原始的口味給傳承下去。
地址:台中市霧峰區坑口村中正路9號
電話:04-23302256
行動電話:0919-845728

台湾传统手工艺

作者:孙诺雅
 手工艺是指以手工劳动进行制作的具有独特艺术风格的工艺美术。有别于以大工业机械化方式批量生产规格化日用工艺品的工艺美术。台湾的手工艺,起源于先人对原始生活的需要,随着台湾的开发而逐渐发展。台湾的先住民大多是大陆沿海地区的移民,他们不仅将中华文化的内涵和技艺带到了台湾,而且结合台湾特殊的地理和气候环境下的特有材料,发展出了台湾手工艺所特有的形态

从取材和制作来看,台湾手工艺较突出者有:烧陶工艺、木雕工艺、石雕工艺、竹藤工艺以及细金银工艺。
传统手工艺种类繁多,由于各地区、各民族的社会历史、风俗习惯、地理环境、审美观念的不同,各有不同的风格特色。
台湾传统手工艺结合传统性与民族性,包含了传统文化的理念与感性,那份天人合一的人生观,那种浓厚善良的恕道精神,以及敬祖尊贤的礼仪观念深植其中。因为台湾的特殊的地理位置与气候条件,以及丰富的自然材料,其手工艺又具有浓厚的乡土风味。               
希望老一辈智慧的結晶可以继续传承下去,让更多的年轻人看見,虽然时代科技不断的在进步,但是传统手工艺里,有着老一辈艰辛的结晶,通常都很实用,这是许多机器永远没办法做出來的,在物品里面注入作者灵魂一样,这才是台湾人的精神。